0:36
🍫 کیک شکلاتی خیس تابهای؛ بدون فر، ولی با اون بافت خیس و شکلاتیِ خفن! 🤎 اگه عاشق کیکهای شکلاتیِ مرطوب و پرسس هستین، این یکی رو از دست ندین 😍 هم خود کیک فوقالع
0 بازدید
شنبه ۲۱ شهریور ۱۴۰۵
0 دنبال کننده
توضیحات ویدیو
🍫 کیک شکلاتی خیس تابهای؛ بدون فر، ولی با اون بافت خیس و شکلاتیِ خفن! 🤎 اگه عاشق کیکهای شکلاتیِ مرطوب و پرسس هستین، این یکی رو از دست ندین 😍 هم خود کیک فوق‌العاده نرم و شکلاتیه، هم با سس شکلاتی و گاناش حسابی خوشمزه‌تر میشه. 🍰 مواد لازم برای کیک مناسب تابه با قطر کف ۲۴ سانت: • ۲ عدد تخم‌مرغ • ۱ لیوان شیر • نصف لیوان روغن مایع • ۱ لیوان شکر • ۱ ق چ وانیل • ۱ و نیم لیوان آرد سفید قنادی • سه‌چهارم لیوان پودر کاکائو • ۱ و نیم ق چ بیکینگ‌پودر • ۱ و نیم ق چ جوش‌شیرین • ۱ پینچ نمک • ۱ لیوان آب جوش 🍫 سس شکلاتی • یک‌سوم لیوان شیر • یک‌سوم لیوان شکر • یک‌چهارم لیوان پودر کاکائو • ۵۰ گرم کره • نصف ق چ وانیل مواد سس رو روی حرارت ملایم مخلوط کنین، ولی اجازه ندین بجوشه؛ چون اگه زیادی غلیظ بشه، به خورد بافت کیک نمیره. 🤎 گاناش • ۲۰۰ گرم خامه صبحانه • ۱۰۰ گرم شکلات تلخ خردشده خامه و شکلات رو روی بخار کتری یا داخل مایکروفر گرم کنین و هم بزنین تا کاملاً یکدست و براق بشه. ✨ وقتی سس به خورد کیک رفت، گاناش رو روی کیک بریزین و بذارین یه کم خودش رو بگیره. چند نکته که نتیجه رو واقعاً بهتر می‌کنه: 🔸 همه مواد کیک حتماً هم‌دمای محیط باشن. 🔸 هیچ‌کدوم از مواد کیک رو حذف یا جایگزین نکنین. 🔸 شعله‌پخش‌کن رو از قبل روی گاز بذارین تا کاملاً گرم بشه. 🔸 اگه درِ تابه بخار رو برمی‌گردونه، حتماً از دم‌کنی یا پارچه تمیز ا
نظرات 0
0:36
0:19
0:40
0:09
0:30
0:38
0:20
0:28
0:46
0:26
0:27
0:31
0:19
0:33
0:23
0:27
0:32
0:41
0:49
0:53